Adresse: 71,
rue
Rossini
(angle Amiral
de
Grasse)
06000
NICE
Téléphone: 04 93 87 24 10
Téléphone: 04 93 87 24 10
Fondée en 1950
Mercure d’or 1986
Maître Artisan Pâtissier 2008
Maître Artisan Boulanger 2009
Maître
Artisan Boulanger et Pâtissier installé à Nice au 71 Rue Rossini
depuis 1950, et boulanger de père en fils depuis cinq générations.
C’est Pascal et Roger ROLFO qui la dirige depuis plus de vingt ans.
Cette
maison, Mercure d’or en 1986, a élargi au fils des années son
activité, à la restauration rapide, les crêpes, le salon de thé
et le traiteur.
Particulièrement,
il faut gouter « Le côte d’azur », (gâteau de voyage
à base de sablé au beurre, d’un biscuit macaroné perlé au four
et garni de confiture exclusivement de pays : orange, citron, ou
mandarine en fonction des gouts).
La
tourte de blette salée, la croustade d’aubergines et de
champignons sont autant de spécialités de la maison.
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